りんりん食卓日記
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ナスとエビの冷やし鉢
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7月17日 火曜日の晩御飯

・鶏の竜田揚げ
・ナスとエビの冷やし鉢
・小松菜の味噌汁
・漬物
・ごはん

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蒸した茄子、茹でた海老、オクラを器と共にキンキンに冷やし、
やはりキンキンに冷やした生姜のきいた餡をかけました。
冷やし鉢と書いたけど、そもそも冷やし鉢ってどういう料理なのかイマイチわかってなかったり。
冷たくて鉢に入ってればいいのか!? まあいいや。
自分にしては珍しく色合いの綺麗な一品ですw

竜田揚げは生姜、ニンニク、塩麹で下味つけました。
ピーマンの素揚げと一緒に。

おうちごはん日記


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by linfa1008 | 2012-07-17 21:51 | おうちごはん