りんりん食卓日記
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豚の角煮
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1月25日 木曜日の晩ごはん

・豚の角煮 茹でほうれん草と卵添え
・茹で野菜のレモンオイルサラダ
・ハスのナンプラーきんぴら
・白菜と干しエビのスープ

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最近はあっさりとした醤油豚を作ることが多かったんですが
久しぶりにこってり豚の角煮。下茹でしてあるのであぶらっぽさはありません。
薄めに切って短時間で仕上げました。冬の光熱費たっかいからねえ……。

スナップエンドウとニンジンはオイル入りのお湯で塩ゆでして
レモンとオリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
ハスは高山なおみさんレシピです。

瀬戸内産の干しエビ美味い( ´∀`)

おうちごはん日記


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by linfa1008 | 2013-01-25 08:30 | おうちごはん