りんりん食卓日記
naono1008.exblog.jp
ブログトップ
トルコ風スパイシー肉団子
b0218799_20403160.jpg


スタミナメニューの料理レシピ
スタミナメニューの料理レシピ

 【レシピブログの「夏に負けない スパイシースタミナメニュー」参加中

レシピブログのスパイスモニターに当選したよ!!
今回のモニター商品は

GABANレッドペパー<パウダー>
あらびきガーリック
GABANチリパウダー<パウダー>
インド式野菜炒め(サブジ)を

今日はこの中からチリパウダーとあらびきガーリックを使用して久しぶりに自分で料理。
チョットトルコ風を意識したスパイシーな肉団子を作りました。

以下レシピ。普段目分量なんでレシピを書くのは慣れていない……。
調味料の量はお好みで加減してくださいな。



材料 (2~3人分)

スパイシー肉団子

牛肩ロース切り落とし or 牛ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
GABAN チリパウダー<パウダー> 大匙1
GABAN あらびきガーリック 少々
塩・粗挽き黒こしょう 適量 (#チリパウダーには塩もブレンドされているので少し少な目が吉)

ヨーグルトソース

プレーンヨーグルト 1/2カップ
おろしニンニク
塩・粗挽き黒こしょう 適量


1:牛肩ロース切り落としはフードプロセッサーや包丁で荒めのミンチにする。
2:玉ねぎはみじん切りに。
3:1に塩を入れよく練り、その後玉ねぎ、その他の材料を入れさらに練る。
4:小判大にまとめ、フライパンで両面こんがりと焼く
5:ヨーグルトソースは材料全てをよく混ぜる

付け合せ:焼きナス入り野菜サラダ

ナス 1本
トマト 1個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
A 「レモン汁、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう 適量]

1:ナスはグリルで焼いて皮を剥き一口大に切る
2:トマト、きゅうりは種を抜き1㎝角に切る。玉ねぎは薄切り。
3:1と2を合わせ、食べる直前にAと混ぜ合わせ、肉団子に添える。

肉団子に好みでヨーグルトソースをかけ、野菜サラダと一緒に召し上がれ☆ミ

ヨーグルトソースでさっぱりと食べられると思います。
今回はフライパンで焼いたけど網焼きしたらもっと香ばしくて美味しいと思う。
肉団子にパセリとかパクチー刻んでいれたりもしたいなあ。


[PR]
by linfa1008 | 2013-07-28 21:02 | おうちごはん