りんりん食卓日記
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鶏肉と野菜のトマト煮込み
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10月14日 月曜日の晩ごはん

・鶏肉と野菜のトマト煮込み
・ブラウンマッシュルームとパプリカのオムレツ
・大根サラダ
・パン盛り合わせ
・カマンベールチーズ

二日連続実家で料理とか珍しい。週末はこれから作ろうかな。
母のリクエストが大根サラダと米ナスを使った料理。
そぼろ餡かけ等を作る予定がバゲットを買ってしまったので急遽献立変更。

小麦粉まぶした焼いた鶏肉、じっくりいためたダイスカットの野菜を
トマト水煮、ワインビネガー、ハーブ、等入れて煮込みました。
最後にバターおとして完成。
スパイスを千葉に全部おいてきてしまったのが痛手。
ほんとは少しスパイシーにしたかったよ。

オムレツはブラウンマッシュルーム、パプリカ、オクラをバターでいためてから卵液投入!!
あと少し焼けばよかった。半熟すぎて流れ出たorz

パンは京急百貨店の催事にきてたシニフィアンシニフィエの物と母のお手製。
シニフィアンシニフィエのパンは高いけど美味しい。美味しいけど高い。

おうちごはん日記


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by linfa1008 | 2013-10-14 21:32 | おうちごはん