りんりん食卓日記
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カテゴリ:おうちごはん( 310 )
鶏むね肉の野菜ロール
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5月22日 水曜日の晩ごはん

・鶏むね肉の野菜ロール
・小松菜と油揚げの煮びたし
・キャベツとワカメの甘酢和え
・長ネギとあおさの味噌汁
・温玉ご飯

鶏胸肉はネギとニンジンを巻いてラップに包んでからシャトルシェフで保温調理。
温泉卵はその時に一緒に仕込みました。
保温が終わった鶏肉は片栗粉をまぶして焼いてから好みで辛子醤油つけて。

キャベツは蒸してからワカメと合わせ作り置き甘酢とジャコで和えて完成。
味噌汁は三浦春馬がスマスマで作ってるのを見て真似したわけではありません!!

おうちごはん日記


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by linfa1008 | 2013-05-25 14:45 | おうちごはん
トンカツ
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5月21日 火曜日の晩ごはん

・トンカツ
・アボカド入り野菜のレモンサラダ
・さつま揚げの炙り
・ホウレン草と豆腐の味噌汁

お弁当に引き続き色合いの悪すぎる夕ご飯。
トマト、トマトはキャベツに添えるべきだったか!!!!
梅シソトンカツじゃないの?と聞かれてしまったので次回はそれでいきます、ええ…。

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by linfa1008 | 2013-05-25 14:26 | おうちごはん
刺身盛り合わせ
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5月20日 月曜日の晩ごはん

・刺身三種盛り合わせ(メバチマグロ、金目鯛、メダイ)
・豆腐サラダ
・キンピラゴボウ
・油揚げとワカメの味噌汁

仕事帰りー。何も準備してない夜はー。
お刺身でも買いましょう。
ピーコック内の魚屋さんでいつもお刺身買っているんだけど
微妙に品ぞろえが悪くなったような…!?

豆腐サラダのドレッシングはポン酢ベース。寿油を使ったよ!!

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by linfa1008 | 2013-05-25 14:19 | おうちごはん
豚肉と野菜の煮込み
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5月19日 日曜日の晩ごはん

・豚肉と野菜の煮込み マッシュポテト添え
・イタリアン冷奴
・蒸し鶏入り野菜サラダ

シャトルシェフで簡単な煮込みー。
玉ねぎを炒め、別鍋で焼いたナス、ニンジン、ピーマン、豚肉を入れ、その上に生トマトをのせ
塩、こしょう、ハーブで味付けしたらシャトルシェフで保温調理。
豚肉入りのラタトゥイユみたいなもんですな。
水分は何も入れてないけど野菜だけでこれだけスープ状に!!
軽く塩コショウで味付けただけだけど野菜の甘みで濃厚でした。

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by linfa1008 | 2013-05-20 22:59 | おうちごはん
簡単豚肉丼
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5月19日 日曜日の昼ごはん

・簡単豚肉丼

めだか君のお昼ご飯に作りました。
大好きなサイト「白ごはん.com」の豚丼レシピを使用。
簡単で美味しいー!!
普段は丼ものをあまり作らないけど昼には良いなあ。

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by linfa1008 | 2013-05-20 22:56 | おうちごはん
もち米焼売
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5月16日 木曜日の晩ごはん

・もち米焼売
・トマト入りもずく酢
・ニラ玉子
・ワカメとホウレン草の味噌汁

母からもち米をもらったので焼売に。
干しエビ入りで何もつけなくてもしっかり目の味付けに。
ご飯とご飯の組み合わせは微妙な気もする。麺類にすれば良かったかな。

次の日に残った焼売をお弁当に入れていったら電車内で微妙ににおい漏れて
申し訳なかったという。誰だよ崎陽軒食べてるの!?とか思ってたら自分とか\(^o^)/

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by linfa1008 | 2013-05-20 22:55 | おうちごはん
鶏胸肉と野菜の味噌炒め
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5月15日火曜日の晩ごはん

・鶏肉と野菜のピリ辛味噌炒め
・モヤシとホウレン草のおひたし
・オクラのせ冷奴
・油揚げとワカメの味噌汁


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by linfa1008 | 2013-05-20 22:47 | おうちごはん
カジキのハーブ焼き フレッシュトマトソース
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5月15日 火曜日の晩ごはん

・カジキのハーブ焼き フレッシュトマトソース
・茹でジャガイモと茹で玉子のヨーグルトソース
・カボチャのスープ

適当一人ワンプレートディナー。
カジキをハーブソルトまぶして焼いて
最後に切ったトマトとレモン汁入れて絡めただけ!!
バゲットでもあれば良かったな。

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by linfa1008 | 2013-05-15 21:52 | おうちごはん
鶏の唐揚げ
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5月12日 日曜日の晩ごはん

・鶏の唐揚げ
・トマトとキュウリの塩麹和え
・もずく酢
・ホウレン草の味噌汁

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久しぶりに唐揚げよ!!
オーソドックスにショウガ、ニンニク、醤油、日本酒で味付けて片栗粉で。

塩麹を久しぶりに仕込んだので定番のトマトとキュウリで和え物に。
簡単だけど美味しいので大好き。
最近はやたら疲れてるので簡単メニューばっかりだけど、まあそれも良し。

それにしても相変わらず定食屋的献立ですなぁ。

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by linfa1008 | 2013-05-12 21:42 | おうちごはん
麻婆豆腐
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5月11日 土曜日の晩ごはん

・麻婆豆腐
・トマト、ゴーヤ、ワカメの甘酢和え
・カリカリジャコと油揚げのせ大根サラダ
・ニラの味噌汁

皿のチョイスがおかしいだろうと……。
今回の麻婆豆腐はオイスターソース入り。
豆板醤を結構入れたのに全然辛くなかった。なんで……。

和え物はゴーヤだけ軽く塩もみしてから茹でてあります。

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by linfa1008 | 2013-05-11 20:58 | おうちごはん