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りんりん食卓日記
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カテゴリ:おうち弁当( 146 )
4月5日のお弁当
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4月5日 金曜日のお弁当

・鶏の唐揚げ
・ハスのキンピラ
・小松菜のお浸し
・玉子焼き
・おにぎり (鮭・梅)

飲み会の日の定番おにぎり+唐揚げ弁当。
前回唐揚げに塩麹使ったら「すごい普通の唐揚げがいい」と言われたので
今回は生姜醤油きかせたオーソドックスな物に。
油っくりんの出番よ!!


by linfa1008 | 2013-04-06 11:18 | おうち弁当
4月3日のお弁当
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4月3日 水曜日のお弁当

・茹で甘塩鮭
・玉子焼き
・チクワと野菜のキンピラ
・オクラの塩昆布和え

お弁当用の鮭は茹でた方がしっとりするので好きです。
色的には焼いた方がいいのよねぇw
キンピラは前日の和え物と具材は一緒で味付け変えただけというw
日本の弁当!!って感じで海苔段々にしようかとも思ったけれども
鮭の塩分的にふりかけご飯にしました。鰹節屋さんのふりかけ美味しい。


by linfa1008 | 2013-04-04 15:50 | おうち弁当
4月2日のお弁当
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4月2日 火曜日のお弁当

・鶏肉の照り焼き 蒸しキャベツ添え
・玉子焼き
・小松菜のナムル
・チクワ、スナップエンドウ、ニンジンの辛子マヨ和え

今週は金曜日が飲み会なのでまた唐揚げのリクエストをもらってます。
なもんで、水木は鶏を使いたくない。使うなら今でしょ、ってことで焼きました。
普段は塩焼きの方が好きだけどお弁当時はこってり系のがいいから照り焼き。

チクワは夏には微妙なので今のうちに使っておきますか。
茹でた野菜と一緒に辛子とマヨネーズで和えただけ。
チョット醤油たらした方が良かったかなあ。


by linfa1008 | 2013-04-02 10:09 | おうち弁当
4月1日のお弁当
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4月1日 月曜日のお弁当

・ゴーヤーチャンプルー
・小松菜のジャコ入りおひたし
・ニンジン、大根、スナップエンドウのキンピラ
・キャベツの塩昆布和え

冷凍庫から発掘されたトントロを使ってゴーヤーチャンプルー。
玉子の色がきったなくなってしまって色合いひどい\(^o^)/



by linfa1008 | 2013-04-01 19:15 | おうち弁当
3月29日のお弁当
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3月29日 金曜日のお弁当

・豚肉と小松菜の中華風炒め
・ゴーヤの玉子焼き
・スナップエンドウ、ニンジン、ツナのサラダ
・ホウレン草のナムル

めだか君にとって今年度最後の、そして新入社員として最後のお弁当。
途中色々あったけどまたお弁当作れるようになって幸せです。
毎日ほぼ変わらない内容で正直すまんかった状態ではあるけど。
これからもずっと作り続けられますように。

玉子焼きのゴーヤは擦りおろした物と半月切りのダブル使い。
擦りおろしが少ないから色はそんなに出なかったなー。
むしろ半月切りのせいでまとめるの大変でした。玉子2個にすれば良かった。


by linfa1008 | 2013-03-29 17:39 | おうち弁当
3月28日のお弁当
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3月28日 木曜日のお弁当

・鶏肉とゴーヤの塩昆布炒め
・玉子焼き
・ニンジンとツナの甘辛いため
・オクラの辛子和え
・大根の煮物

色々なことを書いた日に限って保存ミスっていう。
これもきっと新聞の勧誘のせいだ(´;ω;`)


by linfa1008 | 2013-03-28 19:05 | おうち弁当
3月27日のお弁当
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3月27日 水曜日のお弁当

・豚肉とハスの梅ショウガ焼き
・ツナニンジンゴーヤの和え物
・ホウレン草のおひたし
・味玉

お弁当用のショウガ焼きは梅いれることが多いなー。
梅好きーだし酸味と甘味がほどよくてうまし。

冷蔵庫に豚肉しかない!!買い物いかねば!!寒い!!


by linfa1008 | 2013-03-27 15:12 | おうち弁当
3月26日のお弁当
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3月26日 火曜日のお弁当

・豚バラと根菜の煮物
・野菜の塩昆布付
・ホウレン草のおひたし
・フライドエッグ

予告通り夕飯のおかず予定だった物を詰め込みました。
んが!!お肉の味が薄くてお弁当としては物足りない味に。
急いでたからって味調整怠った私の大いなるミス!!


by linfa1008 | 2013-03-27 14:28 | おうち弁当
3月25日のお弁当
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3月25日 月曜日のお弁当

・鶏肉とホウレン草のハーブソルト炒め
・玉子焼き
・ニンジンとピーマンのキンピラ
・アスパラの辛子和え

柔らかな鶏もも肉を、これまた柔らかなホウレン草と一緒に炒めました。
黒こしょう多めがうまし!!

アスパラの茹でがたりんかった気がするの。


by linfa1008 | 2013-03-25 23:13 | おうち弁当
3月22日のお弁当
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3月22日 金曜日のお弁当

・豚肉とホウレン草のショウガ蜂蜜味噌焼き
・菜の花のナムル
・ハスの甘酢漬け
・味玉

一口カツ用ロース肉をショウガ蜂蜜、味噌、酒を合わせたタレで焼きました。
下にホウレン草入り。冷めたら想像よりも薄味になってしまった。
お酒たしすぎたかしら。


by linfa1008 | 2013-03-23 14:33 | おうち弁当