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りんりん食卓日記
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食べる所がほとんど無かった金目鯛のアラ煮
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8月18日 土曜日の晩ごはん

・金目鯛のアラ煮
・茹で鶏と野菜の柚子胡椒和え
・出汁巻き卵
・オニオンスライス
・鶏の茹で汁使った野菜スープ
・ザーサイ
・ごはん

もう少し緑の物とか見た目気にしようよ的な感じですが……
温めなおし、お皿に盛る時に色々崩壊!!
さらに元々食べるところが少なくてゴボウがメインな感じに。
味はまあ良かったけど、金目鯛をもう一匹買って煮つけにすれば良かったかなぁ。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-18 21:10 | おうちごはん
金目鯛で家飲み
久しぶりにめだか君のお友達を呼んでの家飲み。
いつも昼から夜までひたすらダラダラ食べて飲んでなんだけど
暑いし自分も呑みたいので普段よく食べてるようなお手軽な献立に。
日本酒飲むぜーってことで和風っぽく……。

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醤油豚の野菜包み

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揚げナスのおろしポン酢がけ
めだか君の大好物。サッパリコッテリの融合で自分も大好き!!

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パプリカの和え物

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アスパラつくね焼き
ふとーいアスパラを豚つくねで包みグリルで焼きました。
これがお腹にたまった、凄いたまった。半端なくたまった。

トマトサラダやサーディンのガーリックソテーなどをつまみつつお酒グビグビ。

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メインは金目鯛のお刺身!!
昨日特大金目鯛をお土産で買ってきたので自分でさばきました。
魚さばくのは久しぶりだったんだけど上手くできなかったorz
皮下が美味しいってんで皮つきのままで。手前から炙り、湯引き、昆布締めです。
炙りはお塩で。綺麗にさばけなかったけど味は抜群!!素材が良いもんね。

そのほか金目鯛のアラ煮、出汁巻き卵、オニオンスライス等も用意してたんだけど
早々にお腹いっぱいになってたどり着けず/(^o^)\
卵はまだ焼いてないので明日食べちゃおう……。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-17 22:32 | おうちごはん
金目鯛のづけ定食@久六
久六@銚子

お盆休みの日帰り旅行に銚子へ。
美味しいお魚が食べたかったのです。

銚子といえば「つりきんめ」
そんな金目鯛をたくさん食べたいなー、と漁港の前にあるこちらのお店へ。

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自分は金目鯛のづけ定食 2150円。
づけ丼が有名らしいのだけれどもめだか君と分けようと思って定食にしました。
ご飯はおかわり自由。お味噌汁、漬物、マグロのしぐれ煮がセット。

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最初はづけのみ、その後ワサビをつけ、最後にご飯にのせて丼にしてくださいとのこと。
づけダレは結構濃いめなので金目鯛の味は消えちゃうかな。
単体よりご飯にのせて食べる方が美味しいw

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めだか君は金目鯛の刺し・揚げセット 2980円。
金目鯛の刺し身、フライ、和風サラダ、しぐれ煮+マグロのしぐれ煮、お味噌汁、漬物。

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お刺身が甘くておいしいー!!!!
普通のわさび醤油は勿論、お店のおすすめな一味唐辛子醤油が合う( ´∀`)
づけより好きだw

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そしてサックサクのフライ、これまた分けてもらったけど美味しい!!
おろしポン酢でさっぱりと。

金目鯛は普段刺し身で食べることが少なかったので堪能できました。
ただ調理担当が一人らしく注文してからが長い長いw
時間がある時じゃないと辛いかなぁ。
接客は物凄い丁寧だったよ!!


ゴチソウサマデシタ(・∀・)

久六
千葉県銚子市新生町1-36-49
0479-22-1038
by linfa1008 | 2012-08-17 00:31 | 千葉食べ歩き
醤油ラーメン
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8月16日 金曜日の晩ごはん

・醤油ラーメン(茹で卵、小松菜、ワカメ、青ネギ)

日帰り旅行から帰宅後、全くお腹すかなくてラーメン。
まるちゃんのラーメン。
たまにはこんなのもいい。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-16 22:55 | おうちごはん
海老のマヨネーズソース和え
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8月15日 水曜日の晩ごはん

・海老のマヨネーズソース和え
・野菜とワカメのツナ和え(ゴーヤ、オクラ、キャベツ、ツナ、ワカメ)
・じゃこ天
・小松菜の味噌汁
・ごはん

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5月だかに失敗した海老マヨリベンジ!!!!!!
今日も練乳が無かったので牛乳と甘味にメープルシロップを少々。あとケチャップも。
ケチャップは多すぎちゃったなー。
でも前回よりは断然上手くできました。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-15 20:28 | おうちごはん
豚バラとゴーヤの醤油炒め
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8月14日 火曜日の晩ごはん

・ゴーヤと豚バラの醤油炒め
・パプリカのおかか和え
・トマトサラダ
・ナスの味噌汁
・ごはん

厚めの豚バラをゴーヤ、もやしと一緒に醤油ベースのピリ辛味で炒めました。
最近は朝が麺、昼に魚、夜に肉が多いです。
夕飯にももっとお魚出したいなー。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-14 22:34 | おうちごはん
鰻重@三松
三松@押上

お盆休み中のめだか君。
スカイツリー周辺に1度位行ってみたいというので押上までお出かけー。
更に鰻も久しぶりに食べたいというので、車内でぐぐって駅近くのこちらのお店へ。
逆さスカイツリーが見られることで有名な十間橋のすぐ脇です。

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メニューはシンプル。鰻の他は板わさくらいしかありません。
鰻重(中)1700円と肝吸い 150円を注文。

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お重の蓋を開けると香ばしい良い香りー。
鰻は厚みはあまりないけど柔らかで美味しいです。
硬めに炊かれたご飯に程よくしみたタレがまた美味しい。
自分は鰻本体よりもタレご飯が好きなんだよねー。
こちらのタレは甘すぎずでサッパリいただけました。

香の物はきゅうり、大根、千切りキャベツときゅうりの塩もみ。
歯ごたえも漬かり具合も丁度よく美味しい!!
肝吸いは三つ葉の香りがよく上品な味でした。

久しぶりの鰻だったけれど美味しかったー。
そして何より女将さんの接客が素敵でとても居心地良かったです。

鰻今までそんなに興味なかったけど、
今度は脂の乗った旬の時期にもまた食べてみたいな。


ちなみにスカイツリーはすんごい混雑でソラマチとか地獄のようでした。
水族館が気になったけれどこの時期に行くもんじゃなかったわ……。

(・∀・)ゴチソウサマデシタ

三松
東京都墨田区業平5-15-3
03-3622-1417
by linfa1008 | 2012-08-14 16:19 | 東京食べ歩き
チキンと野菜のグリル
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8月13日 月曜日の晩ごはん

・チキンと野菜のグリル しめじソテー添え
・ポテトサラダと塩麹トマト
・冷奴
・ニンジン大根ワカメの味噌汁
・ごはん

浅草方面に出かけた後に爆睡してしまい今日も簡単な物ですませました。
チキンも野菜も魚焼き用グリルで焼いてシメジはマリネにしていたものを炒めたという。
最近の簡単ご飯っぷりが半端ない!!

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-14 01:34 | おうちごはん
豚の冷しゃぶサラダ
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8月12日 日曜日の晩ごはん

・豚の冷しゃぶサラダ
・ナスとピーマンの甜麺醤炒め
・こんにゃくのおかか煮
・ワカメと豆腐の味噌汁
・ごはん

映画を見ながらお菓子をダラダラ食べていたせいでイマイチお腹がすかず。
サッパリ系の豚しゃぶサラダをメインに。
茹でキャベツ、ニンジン、オクラと一緒にポン酢ベースのドレッシングで。梅でも良かったな。
甜麺醤炒めは一皿を二人で分けてました。

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-12 21:48 | おうちごはん
8月10日のお弁当
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8月10日 金曜日のお弁当

・さわらの西京漬け
・パプリカのキンピラ
・ハスの甘酢漬け
・もやしのおひたし
・こんにゃく煮物
・小松菜入り卵焼き
・ごはん

今日は実家に帰るのでお肉解凍すると使いきれないなーと西京漬けの出番に。
お試しサイズは夕飯には小さすぎるけどお弁当にぴったりで良かった。
来週からお盆休みなのでお弁当も一週間お休み!!

おうちごはん日記


by linfa1008 | 2012-08-10 08:53 | おうち弁当